PATES AUX OLIVES NOIRES, AU FETA ET AUX SAUCISSES DE VEAU

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 17 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 tasses (1L) de sauce tomate aux champignons portobellos 1 tasse(250ml) d'olives noires en tranches 1 paquet de 454g de pâtes longues 3/4 de tasse(180ml) de fromage féta en dés et de l'huile d'olive.Accompagner de tranches de pain italiens légèrement huilées et grillées au four.

Préparation:

Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen, et faire dorer les saucisses pendant 2 minutes.

Ajouter la sauce tomate et porter à ébullition. Ajouter les olives et cuire à feu doux, à moitié couvert, pendant 15 minutes.

Pendant ce temps cuire les pâtes à l'eau salée. Egoutter.

Répartir les pâtes dans les assiettes et napper de sauce. Garnir d'une saucisse et de dés de féta.

N. B. Si vous n'aimez pas croquer dans un dés de féta directement, égrainer le pendant que la sauce mijote dans un petit bol. Verser un peu d'huile d'olive et mélanger. Ajouter le fromage à votre sauce et mélanger.