2 tartines de pain de campagne = 50 g 4PP, 1 aubergine réduite en purée 0PP (préalablement cuite au four sans matière grasse, ensuite j'ai simplement mixé la chair à l'aide du mixeur à soupe), 1 tomate 0PP, 2 tranches de jambon cru = 40 g 2PP, 60 g de mozzarella 4PP, un peu d'origan 0PP
Préchauffer le four à 200°C.
Mettre un peu de purée sur la tartine de pain, disposer des tomates en tranches, ajouter la tranche de jambon cru puis les 30 g de mozzarella, saupoudrer d'origan. Faire de même avec la 2ème tartine.
Mettre au four une dizaine de minute puis déguster sans attendre.
Commentaire j'ai adoré... Franchement c'est à refaire ! Une bonne façon de manger des aubergines, mon chéri n'est pourtant pas très fan de ce légume, mais ajouter ainsi dans la recette il a adoré
Publié par MonCoeurBalance - https://www.lesfoodies.com/moncoeurbal