Filet de lieu noir braisé au cidre (weight watchers propoints)

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 17 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

280 g de filet de lieu noir cru (=240 g cuit) 6PP 200 g de champignons frais de Paris 0PP 1/2 échalote 0pp 1 cc de vinaigre balsamique 0PP 150 g de cidre doux (je n'avais pas de brut sous la main) 0PP car porté à ébullition 4 cs de crème fraîche à 15% 2PP 1 cc d'huile 1PP sel poivre 0PP

Préparation:

Couper le morceau de filet de lieu en 2. Réserver. Dans une poêle faire chauffer l'huile, émincer la 1/2 échalote et la faire dorer. Éplucher les champignons, les couper en lamelles et les farie dorer dans la poêle. Ajouter le vinaigre et le cidre et cuire à feu doux 10 mn à couvert. Ajouter les filets de lieu, couvrir et cuire 5/7 mn. Enlever les morceaux de lieu, réserver au chaud. Ajouter la crème dans la poêle, le sel et le poivre si besoin et faire réduire 3 mn. Déguster sans attendre avec des pommes de terre par exemple (à comptabiliser).

Commentaire j'adore ! la sauce est vraiment délicieuse, à refaire !!!!