Salade de quinoa à la Grecque (WW ProPoints)

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 12 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

30 g de Quinoa cru 3PP 30 g de féta 2PP 75 g de dés de jambon 2PP 80 g de tomate 0PP 100 g de concombre 0PP 30 g de poivron 0PP 1 cc d'huile 1PP 1/2 cc de vinaigre 0PP 1/2 cc de moutarde 0PP

Préparation:

Faire cuire le Quinoa 12 mn dans de l'eau salée. Égoutter, laisser refroidir dans une assiette. Dans l'assiette ajouter la tomate coupée en morceaux, les dés de jambon, la féta coupée en dés, le poivron et les dés de concombre. Bien mélanger. Dans un ramequin préparer la vinaigrette et la répartir sur la salade.

Commentaire : c'est délicieux... Ça change du traditionnel taboulé !