Beignets de crevettes

Dans un saladier, mélanger la farine avec la maïzena,

Le bicarbonate de soude, l'œuf entier et mélanger. Incorporer de l'eau gazeuse glacée mais petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte à crêpe. Ne pas travailler trop, et surtout s'il y a des grumeaux, les laisser. Faites cuire dans de l'huile de friture à 180° Quand la couleur est dorée, la crevette est cuite. Ne faites pas cuire trop longtemps car elle deviendra dure et fibreuse.

Crevettes habillées (Recette par Monica)