POTAGE PÉKINOIS

Temps de préparation: 1h30

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Pour les boulettes :300g de crevettes crues300g de coquilles St-Jacques crues300g de chair à saucisse2 citrons pressés50g de champignons noirs30g de gingembre2 c.à.s. d'huile de Sésame2 c.à.s. de sauce de poissonPoivre1 oeuf
Pour le bouillon :1 poule2 carottes1 poireau2 navets2 tiges de céleriThym – laurierOignon + clou de girofle+ pâte feuilletée & jaune d'oeufs

Préparation:

Potage pékinois (Recette de Monica)

Pour + d'infos sur la préparation de la recette, rendez-vous sur son site : http://www.lacuisinedemonica.com/entrees/potage-pékinois