Confiture de courge (spéciale confiture) et d'oranges

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Une courge à confiture 1kg d'oranges non traitées ou bio 1 ou 2 citrons sucre poudre selon poids des fruits cuits gousse de vanille.

Préparation:

Faire cuire la courge coupée en gros morceaux, ajouter les oranges et citrons entiers dans une grande casserole remplie d'eau pendant 30 minutes ou en cocotte minute 15 minutes à partir de la rotation.

Egoutter le tout et couper les oranges et citrons en morceaux.

Peser le tout et ajouter poids par poids le sucre : Ex pour 2 kgs de fruits mettre 2 kgs de sucre en poudre.

Mettre également une gousse de vanille fendue en deux laisser cuire tout en remuant pendant une heure environ.

Retirer la gousse de vanille et mettre en bocaux de verre.