Petits pois et carottes cuisinés

Dans une casserole faire revenir un oignon émincé et quelques lardons dans un peu de margarine ou beurre bien faire dorer. Quand le tout est bien roussi mettre 1 cs de farine, mélanger.

Ouvrir la boîte de petit pois et carottes à l'étuvée (très important : l'étuvée) verser le jus de la boîte sur la préparation précédente, mélanger pour faire épaissir quelques secondes puis verser le contenu de la boîte. Faire épaissir encore quelques minutes.

Une recette toute simple ne rajouter pas de sel ni de sucre, les lardons salent suffisamment et le goût sucré des petit pois et carottes ainsi que le jus donnent le goût sucré qui contre balance. On n'obtiendrait pas la même chose en utilisant des produits frais.