Boudin aux Pommes

Dans un premier temps ; Dans une casserole faire bouillir la pomme de terre (avec ou sans la peau) et ajouter les sachets de thé comme une infusion et couvrez.

*Les sachets de thé donneront un goût très subtil à votre pomme de terre !

Allumez votre four termostat 6 (multipliez le chiffre par 3 ce qui vous fait : 3x6=18 qui veut dire 180°).

Beurrez un plat à four, faites un lit de tranches de pommes débarrassées de leur peau, soupoudrez de Canelle ou Muscade, deux trois petits tours de moulin à poivre et déposer par dessus votre boudin en ayant pris soin de le piquer à la fourchette de façon a ce que son jus arômatise le lit de pommes.

*Pour la présentation ; A votre imagination !

Par-contre ; s''il vous en reste un eu, pensez toujours au lendemain !

Voilà ce que j'appelle un "Tapas".

*Vous pouvez aussi ouvrir le boudin et tartiner quelques tranches de pain de campagne avec sa jolie croûte !

*En premier bien sur ; les pommes, le boudin et pourquoi pas une feuille de Parmezan pour couronner le tout !

*N'oubliez jamais le regard qui est le plus important, une feuille de persil cisellée pour la couleur !

Et si le lendemain ; il ne vous reste que du boudin parceque vous vous êtes régalé avec la purée de pomme, faites une fondue d'échalottes déglacée au Balzamique et vous êtes partis avec tout autre chose !

***Le principe d'infusion pour la pomme de terre, vous pouver le faire également pour les pâtes ou le riz.

*Exemple :

Si vous avez de la Menthe fraîche dans votre jardin, plongez-en quelques feuilles dans l'eau des pâtes c'est extraordinaire ! Ou 2/3 sachets de Verveine/Menthe ou autre ! (Accrochez-les à la poignée de la marmite de façon a les retirer plus façilement)

FAUT S'AMUSER UN PEU NON !

Que du bonheur.