Cuisseau de Lapin aux Topinambours et Pois Gourmands

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Cuisses de lapin 5 Topinambours 5 belles Carottes 20 Olives noires et autant de vertes 2 Echalotes 2 Gousses d’Ail 1 petite boites de Tomates Pelées 1Cube de Bouillon aux Herbes Knorr ½ Verre de Vin Blanc Sec 4 Feuilles de Laurier Huile d’Olives Sel Poivre du moulin et 4 Portions de Vache qui Rit Et toujours beaucoup d'amour!

Préparation:

Faites revenir tous les ingrédients ensemble, ajoutez les Tomates Pelées,

Le verre de vin et 3 verres d’eau.

Couvrez en baissant le feu durant une bonne heure, puis retirer le couvercle,

Ajoutez les portions de "Vache qui Rit" afin de parfaire la liaison.

Et vérifiez l’assaisonnement.

(Ce sont mes cubes préférés, comme vous le savez ; je suis "Pujet").

J'aime bien quand le Lapin se détache seulement avec la fourchette !

(Fallait y penser ! Et je l'ai fait !).

Pour la liaison : "Vache qui Rit" à la place de la crème fraîche, c'est d'une saveur incomparable, un véritable délice !

Bisous de Marseille !

*Si vous aimez la photo, vous pouver me retrouver sur mon "Blog Photo-Montage"

"Faire Croire le Faux pour du Vrai".

http://yves-de-marseille.over-blog.com/