JARDINIERE DE POIS GOURMANTS POULET & SAUGE

Dans un poêlon, verser un filet d’huile d’olives et faire revenir à souhait ; Les oignons, les carottes en gros cubes et les gousses d’ail.

En deuxième temps ; Ajouter vos restes de poulet en gros morceaux que vous aurez pris soin au paravent de désosser puis les petits pois !

Congelés ou frais c'est toujours bien meilleur !

Ajouter votre branche de sauge, vos deux cuillères à café de potage poulet et celle de gratinée à l'oignon, salez et recouvrir d’eau à épaule et surtout bien mélanger l’ensemble de façon a bien dissoudre la poudre des potages lyophilisés !

*Couvrez et baissez le feu en serveillant, car tout dépend de la quantité de poudre de potage cela risque de très vite épaissir ! Soyez-donc prudent, vaut mieux en rajouter si besoin est !

DETAILS :

*Vous pouvez ajouter à cette recette des champignons de Paris.

Entiers coupé en deux !

*Pour la Sauge ; il est préférable de l’acheter fraîche (ou celle du jardin), l’avantage des potages lyophilisés est qu’ils font automatiquement la liaison, tandis que le bouillon de poule donnerait bien trop de liquide à votre recette où vous devriez y ajouter pour certains, de la farine, du Tapioca ou autres liants !

OPTION :

Je vous propose en option ; Pour la liaison afin d’éviter les liants ou poudres de potages, de mixer dans un blinder  2 à 3 cuillères à soupe de vos ingrédients : Carottes, petits poids et ail et d'ajouter votre pommade à l’ensemble !

Pour le bouillon de poule ce n’est pas nécessaire puisque la carcasse du poulet aura donné le goût souhaité à votre préparation !

*Le principal est que cela soit fait avec Amour !

 

Que du bonheur.

(Toutes les photos sont réalisées par moi-même).