MA PUREE SANS LAIT

RECETTE (Pour la préparation Champignons)

Porter à ébullition l’eau, versez la dans un grand saladier ;  y ajouter une belle noix de beurre, et un filet d’huile d’olives puis en tournant avec une fourchette ou un large fouet, verser très lentement le potage en poudre (4/5 cuillères à soupe suffisent).

 

A ce moment là ; Verser la moitié du sachet de purée de PdT.

Une fois l’onctuosité obtenu, y ajouter le fromage de votre choix (Voir plus bas).

*Il est a noter que c’est une base ; Essayer cette recette avec d’autres potages ex ; A l’oignon, Poissons & Crustacés, Asperges, légumes etc.

Pour la préparation Champignons ;.

Essayer avec des Crêpes secs que vous  réduisez une poudre à l’aide d’un vieux moulin à café électrique de la grand-mère, ou tout simplement ; Faites sécher des fines lamelles de champignons de Paris (c’est divin) voire même des lamelles d’Aubergines (séchées aussi). Pour la question Fromage, idem ;.

*Tout est bon, c’est une histoire de goût personnel !

Eviter les nouvelles préparations fromagères (qui sont déjà pour certaines à base de pommes de terre) !

 Opter pour le Gruyère, l’Emmental, le Roquefort, le Bleu, le Parmesan, le Munster, le Reblochon, les plaques de fromage spécial hamburgers qui sont de plus hyper fondantes comme également la vache qui rie !

Vous trouverez en bon super marché, un mélange "Parmesan &Tomates séchées" excellent et très pratique pour cette recette ! Et pour finaliser ce plat  de quelques couleurs ; Saupoudrez de  quelques herbes sèches ou fraîches (de préférence.).

Et pour donner un aspect truffé ; Dénoyautez une ou deux olives noires et les couper en petits morceaux et ajouter en même temps que le fromage !

Et si vous n’avez pas de potages en sachet, essayer avec les fonds tout prêts de ; Roti  /  Crustacés ou de Veau !

*N’oubliez pas le passage au grill de votre préparation bien sur en donnant quelques pressions de "Spray de Puget" !

A présent ; Avous de jouer !

Le principal est de le faire toujours avec amour, surtout si c'est pour partager avec ceux que vous aimez ! 

 

®Yves de Marseille 2013