Omelette à l'Oignon Façon Chef

*Emincez les oignons et les faire blondir avec les olives noires dénoyautées dans une poêle avec le filet d'huile.

*Durant ce temps ; Dans un grand saladier, battre les Oeufs avec la Crème, salez, poivrez et ajoutez les herbes.

*Quand les oignons sont bien dorés ; Versez le mélange "Oeufs Crème" dans la poêle et mélanger le tout en baissant votre feu.

IMPORTANT

*Ne faites pas autre chose en même temps comme certains (es), restez toujours à côté de votre Omelette en surveillant l'évolution de sa cuisson !

*Allumez le grill de votre four.

*Quand les bords de la préparation commencent a gonfler, soupoudrer de Chapelure et placez votre poêle sous le grill.

*Ajoutez des blancs en neige pour que votre préparation reste bien gonflée.

Accompagnez cette Omelette avec une belle salade verte et un petit rosé bien frais !

"Gardez toujours un petit reste pour un Tapas".

Que du bonheur.