TAPENADE D'ARTICHAUT

Dans un bol de mixer ou blinder,

Verser vos fonds d'Artichauds, sans leur jus !

 

Soupoudrez d'Ail en semoule avec la Ciboulette, l'Ail frais serait trop fort et couvrerait la douceur de l'Artichaud !

Le persil frais ou le Coriandre est très bien aussi !

Coupez vos Olives dénoyautées en petits morceaux.

Le Sel Fou ! (A connaître !)

Les olives noires en petits cubes, ne sont pas mixées, c'est juste pour le visuel !

Pour le Poivre, le mélange 5 baies est parfait, si vous posédez un moulin électrique,

Pous pouvez faire votre propre mélange,

Exemple : 2 quards de vert, 1 de noir et 1 blanc.

Faites blanchir des écorces d'oranges.

Les couper comme sur la photo en petits cubes.

Et en incorporer la valeur d'une cuillère à café à votre mélange d'Artichauds une fois mixé !

UNE PETITE IDEE DE PRESENTATION.

En version Terrines.

Déguster à la cuillère, avec des cressins ou en tartines !

Grillées au paravant au grill ou avec des tranches précoupées de pains aux céréales complettes,

Vous pouvez soupoudrer de parmezan, ou autres fromages, tout est question de goùt perso !

Pour l'Huile d'Olives ; C'est celle que je préfère !

*Comme je l'ai indiqué cette recettee est hyper rapide et coute en gros le prix de la boite de fonds d'Artichaut (Carrefour 0. 90€), il est certain qu'avec les congelés c'est excellent bien sur, le prix de la même recette serait multiplié par 4, quand aux frais où le goût et incomparable faut voir le prix de l'artichaut à la pièce, il faut pour cette recette environs 8à10 coeurs, à raison de 1€ pièce, fait le compte... !

Comme le disait si bien Coluche ; <l'Artichaut est le seul légume que quand tu l'as mangé, il t'en reste pluS dans l'assiette que dans ton ventre !>

*Si j'en parle c'est que je l'ai fait !

L'avantage de cette recette hyper rapide (5 mn), est que vous pouvez également la faire avec une boite de petis pois carrottes (c'est fabuleux et plus doux que seulement des petits pois (essayer les gros et les extra-fins), des Flageolés voire des Pois Chiches ou des lentilles ! En y rajoutant quelque cubes de bacon grillés !

Pour des Verrines, amusez-vous ! Pensez a gardez pour la déco des ingrédiants non mixés,

Que vous pourrez parsemer sur le dessus de vos présentations !

Avez-vous remarqué que pour une Tapenade, je n'ai pas ajouté de Câpres et ni d'Anchois, qui sont indispenssable à la Tapenade ! J'estime que le goût subtil de l'Artichaut même en conserve, en serait caché !

*Dans tous les cas ; donner tout votre amour, car la cuisine est un échange !

 

Que du bonheur.

(Toutes les photos portant mon logo son bien sur personelles, c'est aussi ma grande passion !).