Poireaux à la crème, saumon fumé et petites pommes de terre

1- Rincer les pommes de terre et les faire cuire au four pendant 15-20 minutes selon leur taille.
2- Découper le poireau en rondelle et le faire cuire à la pôle. En fin de cuisson rajouter de la crème fraîche et du persil finement haché.
3- Dans chaque assiette, disposer quelques petites pommes de terre, 1 tranche de saumon fumé et un peu de poireau. Et voilà. C'est bon, c'est bon, et c'était vraiment pas long et fastidieux à faire.