Tarte aux pommes à la crème

1- Préchauffez le four a 180°

Pelez les pommes, coupez les en quartiers puis les faires sauter à la poêle dans 20 gr de beurre + ajoutez du sucre pour les caraméliser un peu.

2- Faites fondre le beurre restant (25 gr). Mélangez la crème fraîche dans un récipient puis rajoutez le sucre + la poudre d'amandes + le beurre fondu et pour finir ajoutez les œufs 1 à 1 et le jaune.

3- Beurrez un moule à tarte et tapissez le avec la pâte sablée (faîte maison ou achetée toute prête dans votre magasin). Déposez les pommes + versez la préparation à base de crème.

4- Faire cuire 35/40 minutes à 180°.

Servez tiède ou à température ambiante avec une boule de glace Vanille ou Spéculoos