CHAKCHOUKA

Commencer par découper les oignons et les poivrons en lanières, mettre le tout dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, découper les tomates en cubes et les ajouter à la préparation saler, poivrer et ajouter les épices.
Laisser cuire à feu très doux jusqu'à ce que les tomates soit cuites.