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FEUILLE DE VIGNE FARCIE
Ingrédients:
2 à 3 tomates2 oignons1 bouquet d'anethPersil hachéFeuille de vigne500 g de viande hachée200 g de riz long grain1 cuillère à soupe de cumin2 pincées de selPoivre1 tasse d'huile d'olive1 demi citron pressé
Préparation:
Blanchir les feuilles de vigne dans de l'eau bouillante durant 2 à 3 minutes pour les attendrir.
Les retourner a la moitié du temps puis les égoutters grossièrement, mélanger dans un saladier les ingrédients à l'exception du jus de citron et du quart de la tasse d'huile.
Déposer dans le fond d'une casserole moyenne 3 feuilles de vigne vide à plat pour couvrir plus ou moins le fond.
Ensuite commencer à emballer les feuilles de vigne l'une après l'autre en les disposant directement dans la casserole côte à côte.
Après avoir aligné les feuilles de vigne sur plusieurs étages en ayant pris soin de remplir les coins.
Arroser du jus de citron et du quart de reste d'huile d'olive et un peu de sel, couvrir d'eau presque à ras et déposer une assiette sur les feuilles.
Mettre sur le feu 20 minutes jusqu'à ce que l'eau soit bien absorbée.
Les retourner a la moitié du temps puis les égoutters grossièrement, mélanger dans un saladier les ingrédients à l'exception du jus de citron et du quart de la tasse d'huile.
Déposer dans le fond d'une casserole moyenne 3 feuilles de vigne vide à plat pour couvrir plus ou moins le fond.
Ensuite commencer à emballer les feuilles de vigne l'une après l'autre en les disposant directement dans la casserole côte à côte.
Après avoir aligné les feuilles de vigne sur plusieurs étages en ayant pris soin de remplir les coins.
Arroser du jus de citron et du quart de reste d'huile d'olive et un peu de sel, couvrir d'eau presque à ras et déposer une assiette sur les feuilles.
Mettre sur le feu 20 minutes jusqu'à ce que l'eau soit bien absorbée.
Publié par Mostaganem27 - https://www.lesfoodies.com/mostaganem27