MAQAROUN EN SAUCE

Ingrédients:

300 g de pâtes1 oignon1 gousse d'ailMorceaux de viandeHuile1/4 cac de sel1/2 cac de poivre1/2 cac de carvi1/2 cac de curcuma1/2 cac de Ras el hanout1/2 cac de paprikaBasilic2 cas de concentré de tomate1 litre d'eau

Préparation:

Hacher l'oignon et l'ail les faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile. Ajouter les morceaux de viande et les épices puis laisser dorer en tournant de temps en temps. Ajouter le tomate concentrée et laisser revenir un peu puis jouter l'eau et fermer la cocotte et laisser mijoter 20 mn à feu moyen. Une fois la viande cuite, retirer et ajouter les pâtes et le basilic puis faire cuire sur feu doux tout en mélangeant.