Charlotte mousse mascarpone et framboises

Séparé les blancs des jaunes d'oeufs.

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Ajouté le mascarpone en continuant de remoer.

Monté les blancs d'oeufs en neige ferme les ajouté delicatement.

Mettre des framboises en garder un peu pour la décoration.

Trempé les boudoir dans la liqueur de framboie.

Les mettre dans un moule a charlotte.

Versé la mousse dedans mettre des boudoirs dessus fermé le couvercle.

Laissé une nuit au frigo.

Démoulé et decorer avec la chantilly et le restant de framboise.