Choux a la truite fumé

Porté l'eau a ébullition avec le beurre salé poivré.

Hors du feu ajouté la farine d'un seul coup remuer vite avec une cueilliére en bois.

Remettre la casserolle sur le feu remuer jusqu'a ce que la pate se détache des parois.

Laisser refroidir un peu.

Ajouté les oeufs un par un en remuant.

Mettre le fromage la truite coupé en petit morceaux.

Bien mélangé mettre du papier cuisson sur la plaque du four.

Faire des peits tas avec deux cac les mettre en les espascent un peu.

Les cuire 20 mn au four a 200 degrés pour 16 choux.

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