Courgettes farcie au jambon de bayonne

Lavé et couper le dessus des courgettes.

Vidées la chaire des courgettes avec une petite cueillére et garder la chaire. Et les cuire dans un plat avec un peu d'eau au four 15 mn.

Élucher l'oignon et la gousses d'ail et les émincé.

Coupé la tomate en cube.

Dans une poele mettre de l'huile d'olive faire revenir l'oignon, l'ail, la chaire de courgette.

Et les dés de tomate poivré laisser fondre en remuant 15 mn.

Quand le mélange est froid ajouté le fromage, le jambon couper en petits morçeaux.

Ajouté l'oeuf l'emmental bien mélanger.

Remplir les courgettes avec la préparation.

Mettre des billes de mozzarella dessus.

Mettre un peu d'eau dans le plat et remettre au four a 180 degrés.