Filet mignon et ses légumes

Dans une sauteuse faire revenir les lardons.

Épluché les échalottes et les émincé, les mettre dans la sauteuse.

Coupé le filet mignon en tranches et le faire doré sur toutes les faces.

Équetté les haricots vert, et les cuire a la vapeur 10 mn.

Lavé et coupé les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur.

Coupé les tomates en quartier.

Dans la sauteuse soupoudré la viande avec la farine mélanger, mouillé avec le vin blanc.

Et le fond de sauce remué, ajouter les légumes.

Salé poivré

Laissé mijoter 35 mn en remuant de temps en temps.