Flan a la mangue

Éplucher la mangue et la coupé en cubes.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Battre les jaunes d'oeufs avec la créme.

Ajouter les palets breton réduit en poudre tout en continuant de mélanger.

Monté les blands d'oeufs en neige ferme.

Les mélangé délicatement a la pate.

Ajouté les cubes de mangue.

Mettre un peu de caramel au fond d'un moule a manquer en silicone.

Versé la préparation dessus.

Mettre au four a 180 degrés pour 20 mn.