Flan aux pommes

Éplucher les pommes et les coupé en fines lamelles.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre ajouter la créme tout en continuant de mélanger.

Réduire les boudoirs en poudre les ajouter au mélange precedent.

Battre les blancs en neige ferme avec une pincé de sel.

Les ajouter délicatement a la pate pour obetenir un mélange crémeux.

Mettre les pommes au fond du moule en silicone.

Versé la pate dessus.

Mettre au four a 180 degrés pour 25 mn.