Gateau aux prunes ricotta

Néttoyer les prunes les coupé en deux enlever le noyau.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Monté les blancs avec une pincée de sel en neige ferme.

Battre les jaunes avec le sucre pour qu'ils blanchisse.

Ajouté la ricotta le lait tou en mélangeant.

Mettre la farine et la levure tout en continuant de mélanger.

Ajouté le rhum remuer bien le tout.

Mettre les blancs d'oeufs délicatement.

Mettre les prunes coté bombé dans un moule a manquer en silicone.

Versé la pate dessus.

Mettre au four a 180 degrés pour 30 mn.