Gratin d'aubergines au parmesan et bresaola au companion

Nettoyer les aubergines les coupé en fine tranches dans le sens de la longeur.

Faite les frire quelque minute a la poéle sur les deux face.

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir mettre l'oignon éplucher et l'ail coupé en quatre.

Vitesse 11 pendant 30 s.

Enlever le couteau hachoir et mettre le mélangeur.

Ajouuté l'huile la pulpe de tomate le concentré de tomate l'origan salé poivre.

Lancer le programme mijoté p1 a 130 degrés pour 5 mn.

Dans un plat a gratin mettre une couche d'aubergine les tranches de bresaola.

Un peu de parmesan finir par une couche d'aubergine la sauce tomate.

Mettre la mozzarella coupé en tranche et le restant de parmesan.

Mettre au four a 200 degrés pour 30 mn.