Gratin se sole sur lit poireaux carotte

Éplucher les carottes les coupé en rondelles.

Nettoyer les poireaux gardé le blanc et les émincé.

Les faire fondre 15 mn dans le bouillon en laissant réduire, salé poivré mettre le curcuma remuer.

Faire une béchamel.

Dans un plat a gratin mettre la fondue de légume, les filets de sole dessus.

Ajouté le parmesan dessus.

Mettre la béchamel.

Mettre au four a 180 degrés pour 30 mn.