Lapin au chorizo

Épluché l'oignon et l'émincé, lavé et couper les tomates en quartier.

Mettre de l'huile d'olive dans une sauteuse.

Faire revenir l'oignon, et le chorizo coupé en petit morceau.

Faire doré les cuisses de lapin sur les deux faces puis les mettre de coté.

Ajouté le vin blanc, et le bouillon et laissé réduire sur feu doux.

Mettre les quartier de tomates, le thym et le laurier.

Ajouté le paprika, salé poivré remuer la sauce.

Mettre les cuisses de lapin dans la sauce.

Mettre le couvercle et laissé mijoter a feu doux 35 mn en surveillant.