Mini gougére

Dans une casserole mettre l'eau et le beurre coupé en morceaux et porté a ébullition.

Enlever la casserole du gaz.

Verser la farine d'un seul coup remuer avec une cuillére en bois, juste qu'a se que la pate se détache des paroies de la casserole.

Remettre la casserole sur le feu (doux) pour finir de cuire la pate.

Retirer la casserole du feu.

Ajouter les oeufs un par un en battant énergiquement entre chaque.

Mélanger le gruyére rapé et celui en cube a la pate, et saler.

Sur la plaque du four mettre du papier sulfurisé.

Faire des petits tas de pate avec deux petite cuillére ou une poche a douille.

Parsemé vos petits tas de pate avec du gruyére rapé.

Enfourné a 180 degrés.