Moelleux a l'ananas noix de coco

Épluché et couper l'ananas en petits morceaux.

Dans une poele mettre un peu de beurre ajouté l'ananas avec du sucre de canne.

Laissé caraméliser en remuant puis ajouter le rhum jusqu'a évaporation.

Dans un saladier faire fondre le chocolat, avec le beurre au bain marie.

Ajouté les oeufs au chocolat fondu un par un, le sucre, bien mélanger.

Mettre la pincée de fleur de sel, la noix de coco, remué.

Ajouté la noix de coco, les morceaux d'ananas mélanger.

Versé dans des petits moules en silicone.

Mettre au four a 180 degrés 20 mn.