Moelleux pommes ricotta

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

Dans un saladier mélanger les jaunes d' oeufs avec la farine.

Ajouté la ricotta et le yaourt, le sucre et le zeste rapé du citron et bien mélangé.

Lorsque la pate est bien homogène, ajouté les blancs battus en neige ferme.

Ajouté délicatement, a la préparation.

Épluché et coupé les pommes en tranches pas trop épaisses.

Mettre les pommes dans un moule rond en silicone.

Puis enfourné (180 degrés).