Oeufs cocotte sur lit de tomate chorizo

Dans une poele mettre de l'huile d'olive.

Couper les tomates en cube, et le chorizo.

Emincé l' oignon, et faite revenir le tout.

Laissez mijoté 15 mn en remuant de temps en temps.

Ajoutez le paprika sel poivre et laissez refroidir.

Mettre la préparation dans des ramequins.

Cassez un oeuf dans chaque ramequin.

Mettre un peu de gruyére dessus.

Mettre au four (180 degrés).