Petites gougéres au jambon fumé

Faire chauffer l'eau et le beurre coupé en morçeau.

Mettre le bicarbonate, le poivre.

Une fois le beurre fondu enlevé la casserole du feu versé la farine d'un coup.

Bien mélanger avec une cuiellere en bois, remettre sur le feu remuer jusqu'a ce que la pate ce d'ettache de la casserole.

Mettre les oeufs un par un en mélangeant, ajouté l'emmental, le jambon coupé finement remuer bien le tout.

Faire des petites boule mettre un copeau de parmesan sur chaque cougére.

Mettre au four a 180 degrés pour 25 mn.