Pomme de terre farçie façon raclette

Faire cuire les pommes de terre 15 mn a la vapeur.

Laissé un peu refroidir couper le haut et creusé la chair avec une petite cuiellére reservé.

Coupé la pencetta en morceau la faire dorer un peu.

Dans un saladier écraser la chair de pommes de terre a la fourchette.

Ajouté la crème liquide, la pencetta, des petit morceaux de fromage a raclette sel poivre.

Bien mélanger le tout, remplir les pommes de terre avec l'écraser de pomme de terre.

Mettre de l'eau dans un plat allant au four avec de la fleur de sel y deposer les pommes de terre.

Puis mettre une demie tranche de fromage a raclette sur chaque pomme de terre.

........................................................................................................................................................................................... Mettre mettre au four a 200 degrés pour 30 mn.