Pommes de terre suédoise a la pancetta

Lavé et séché les pommes de terre.

Les coupées dans le sens de l épaisseur en tranches de 5 mm en laissant 1 cm pour la garder entiére.

Mettre un morceaux de pancetta dans les tranches de pommes de terre.

Émiétter le thym dessus mettre du beurre et le sel fumé.

Mettre de l'eau dans un plat a gratin déposer les pdt dans le plat.

Cuire pour 40 mn en les arrosant souvent vers la fin de cuisson parsemer de fromage rapè sur le dessus.