Quiche a la piperade lardons

Dans une sauteuse mettre de l'huile d'olive, épucher l'oignon, les gousses d'ail les émincé.

Coupé les poivrons en cubes, le piment en morceau, les tomates en quartier.

Faire revenir les oignons les gousses d'ail avec les lardond ajouté les poivrons laisser revenir 10 mn en remuant.

Mettre les tomates, le bouquet garni le piment salé poivré ajouté le piment d'espelette.

Laissé mijoté 30 mn ajouté de l'eau si nécessaire.

Piquer la pate feuilleté avec une fourchette la mettre dans un moule a tarte sur du papier cuisson.

Mettre les légumes froid dans un saladier mettre les oeufs, bien mélanger ajouté l'emmental.

Versé la preparation sur la pate.

Mettre au four 200 degrés pur 35 mn.