Saucisson en brioche

Verser la levure dans l'eau tiéde et laissez la gonfler 10 mn.

Dans le bol d'on robot mettre la farine, cassez les oeufs entiers, ajouter le sel la levure et faire touner le robot.

Incorporez le beurre dans et et remélangez a petite vitesse jusqu'a se que la pate soitlisse et elastique.

Retirer du robot et faire une boule, posez dans un saladier couvert et a température ambiante.

Laissez reposez 2 heures environ.

Faire pocher le saucisson20 mn dans l'eau frémissante.

Egouttez le et laissez refroidir puis retirez la peau.

Etalez votre pate et enroulez le saucisson puis refermer et couper le surplus de la pate.

Mettre le saucisson dans un moule a cake silicone, faire une dorure avec un jaune d'oeuf.

Mettre au four (180 degrés).