Savarin

Dans un saladier mettre la farine faire un puit.

Mélangez la levure et le sucre dans une tasse, tournez dans ce mélange avec une cuillere jusqu' a ce que la levure se liquéfie.

Introduire ce mélange aussi que le lait, le beurre, les oeufs et le sel dans le puit.

Mélanger les ingrédients du puit au batteur.

Continuer a pétrir et a travailler la pate au batteur jusqu'a ce qu'elle ne soit plus collante.

Couvrir le saladier avec un film étirable laissez reposer 45 mn température ambiante.

Beurrer le moule a savarin parsemé le fond et les bords avec les amandes éffilées.

Pétrissez a nouveau la pate levée pendant 5 mn environ et mettez la dans le moule.

Laissez encore monter la pate 20 mn au chaud.

Mettre au four pour une cuisson de 30 mn a 150 degrés.

Préparez un sirop avec 10 cl d'eau et 30 gr de sucre dans une casserole.

Laissez cuire tout en remuant jusqu'a épaissisement.

Retirez la casserole du feu ajoutez le kirsch et le sucre vanillé mélanger.

Démoulez le gateau sur un plat.

A l'aide d'un pinceau, mettre le sirop sur tout le gateau.

Laissez refroidir, et soupoudrer de sucre glace.