Tomate farcie burrata lardons

Enlevé le chapeau des tomates, les vidées avec une petite cuillére.

Gardé la chaire des tomates.

Dans une poele, mettre un peu d'huile d'olive.

Émincé l'oignon, le faire revenir avec les lardons 5 mn.

Ajouté la chaire des tomates, le paprika, salé poivré laisser mijoté, sur feu doux.

Dans un saladier écraser, la burrata, mettre la préparation de la poéle, froide.

Battre a la fourchette avec l'oeuf, bien mélanger le tout.

Farcir les tomates avec la préparation.

Mettre au four dans un plat a gratin, avec un peu d'eau, au fond du plat.