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Délice de plouglastel
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
300G de fraise 250G de mascarpone 2 Oeufs 1 Jaune d'oeuf 2 Sachets de sucre vanillé 60G de sucre 12 Boudoirs 5Cl de kirsh Le jus de 1 citron .
Préparation:
Rincer les fraises, les equeutter, couper les plus grosse en morceaux, les mettres dans un saladier avec 200g de sucre et la moitié du jus de citron, mélanger délicatement.
Fouetter les 3 jaunes d'oeuf avec le reste de sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le mascarpone puis les blancs d'oeufs montés en neige avec 1c. à càfé de jus de citron.
Mélanger dans une assiette creuse le kirsh avec 3 cv. ç soupe d'eau, y tremper rapidementun côté des boudoirs.
Répartir en couches dans six grand verres la moitié des boudoirs, des fraises et de la créme puis recommencer l'operation avec le reste de boudoirs, de fraises et de créme. Réfrigére 2h.
Fouetter les 3 jaunes d'oeuf avec le reste de sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le mascarpone puis les blancs d'oeufs montés en neige avec 1c. à càfé de jus de citron.
Mélanger dans une assiette creuse le kirsh avec 3 cv. ç soupe d'eau, y tremper rapidementun côté des boudoirs.
Répartir en couches dans six grand verres la moitié des boudoirs, des fraises et de la créme puis recommencer l'operation avec le reste de boudoirs, de fraises et de créme. Réfrigére 2h.
Publié par mimi - https://www.lesfoodies.com/mouchou