Tortellini au mascarpone

Nettoyer les champignons, couper enfine tranches et faite les revenir dans un peu d'huile. En fin de cuisson faite fondre le beurre et saler.
Melangez le mascarpone avec les jaunes d'oeufs j'usqu'à obtention d'un mélange mouseaux et homogéne. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Fait cuire les tortelleni, égouttez-les et rajoutez les champignons et la créme au mascarpone.
Soupoudrez de parmesan et servez.