Langues de chat

Préchauffez votre four à 160°C.

Dans un cul de poule, fouettez le beurre pommade. Ajoutez successivement le sucre glace, la vanille, et les blancs d’oeufs en prenant soin de bien mélangez entre chaque ingrédients.

Tamisez la farine puis incorporez-la au mélange à l’aide d’une cuillère en bois et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, à l’aide d’une poche munie d’une douille unie de 5 mm, dressez des petits bâtonnets de 6 cm de long. Espacez vos bâtonnets car les langues de chat s’étalent à la cuisson. Enfournez-les pour 10 à 12 minutes de cuisson à 160°C. Les langues de chat sont cuites lorsqu’elles sont bien dorées sur les bords. Laissez-les refroidir avant de les déguster puis conservez-les dans une boîte hermétique.

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