Croquettes de fromage

Ecrasez le fromage a la fourchette, ajoutez lz poivre, formez des boules de la taille d'une noix. Dans un bol, battez l'oeuf. Mettez la farine dans une assiette et la chapelure dans une autre. Roulez les boules, dans la farine puis dans l'oeuf et enfin dans la chapelure. Faites chauffer l'huile dans une casserole, puis faites cuire les croquettes 3/4 mn de chaque côté. Egouttez sur papier absorbant et servez aussitôt.