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Galettes de tofu au choux chinois
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Carottes 1 Coeur de celeri ou 3 branches 1 Oignon 1 Gousse d'ailPersil250 Gr de tofuSel et poivre du moulin1 Oeuf 1 C à s de soja2 C à s de chapelure1 Chou chinoisBeurreHuile
Préparation:
Raper les carottes, émincer le céleri, l'oignon, l'ail et le persil.
Mixer le tofu afin d'obtenir une purée.
Mélanger la purée de tofu avec les légumes précédents.
Saler et poivrer.
Ajouter l'oeuf et la sauce soja.
Compléter avec la chapelure pour obtenir une préparation souple.
Émincer le chou chinois.
Porter une casserole d'eau salée à ébullition et y plonger le choux 3 mn pas plus.
L'égoutter et le réserver au chaud.
Fondre le beurre et en arroser le chou.
Saler poivrer
Façonner de petites galettes de pâte au tofu.
Chauffer l'huile dans une casserole et y faire dorer les galettes.
Répartir le chou dans les assiettes et y déposer les galettes.
Servir sans attendre.
Mixer le tofu afin d'obtenir une purée.
Mélanger la purée de tofu avec les légumes précédents.
Saler et poivrer.
Ajouter l'oeuf et la sauce soja.
Compléter avec la chapelure pour obtenir une préparation souple.
Émincer le chou chinois.
Porter une casserole d'eau salée à ébullition et y plonger le choux 3 mn pas plus.
L'égoutter et le réserver au chaud.
Fondre le beurre et en arroser le chou.
Saler poivrer
Façonner de petites galettes de pâte au tofu.
Chauffer l'huile dans une casserole et y faire dorer les galettes.
Répartir le chou dans les assiettes et y déposer les galettes.
Servir sans attendre.
Publié par mounet - https://www.lesfoodies.com/mounet