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Velouté de potiron
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
600 G de potiron 200 G de pommes de terre 2 Poireaux 50 Cl de lait 50 Cl de bouillon e volaille 20 G de beurre 2 Oignons Sel et poivre.
Préparation:
Couper le potiron et les pommes de terre en morceaux, couper les blancs de poireaux en rondelles, émincer les oignons.
Faire revenir 5 minutes les oignons et les poireaux dans le beurre.
Ajouter le potiron et les pommes de terre.
Faire fondre 2 cubes de bouillon de volaille dans l'eau chaude, l'ajouter aux légumes.
Ajouter le lait, laisser cuire environ une heure en poivrant.
Mixer la préparation et saler à ce moment, selon la convenance.
POUR DECOUVRIR LA CREME FOUETTEE AU LARD QUI ACCOMPAGNE CE VELOUTE RENDEZ-VOUS SUR
http://sebencuisine.blogspot.com/
Faire revenir 5 minutes les oignons et les poireaux dans le beurre.
Ajouter le potiron et les pommes de terre.
Faire fondre 2 cubes de bouillon de volaille dans l'eau chaude, l'ajouter aux légumes.
Ajouter le lait, laisser cuire environ une heure en poivrant.
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Publié par moussion sébastien - https://www.lesfoodies.com/moussions