Poulet au citron

Enlever la peau du poulet. Mettre dans un plat.

Préparer la marinade : mélanger 2C soupe d'huile de sésame + 2C soupe de sauce soja + 1C café de gingembre moulu + 1 zeste de citron lavé rapé très très fin. Couvrir le poulet du mélange de marinade et laisser au frais au minimum 30 min.

Cuisson : dans une cocotte ou un wok, faire chauffer 1C soupe dhuile de tournesol, faire dorer doucement le poulet bien égoutté (réserver la marinade, ne pas la jeter !) ajouter les 2 oignons coupés en rondelles, la gousse d'ail écrasée avec le manche d'un couteau, le sel, le poivre. Aroser avec la marinade, le jus du cirtron et un verre d'eau. Porter à ébulition puis laisser mijoter tout doucement pendant 30 min.

Déguster avec des nouilles de riz sautées, du riz, des pâtes fraîches...