Filet mignon aux pommes et au cidre

Couper le filet mignon en morceaux.

Emincer l'oignon et dans une cocotte faire mousser du beurre salé, faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Fariner les morceaux de filet mignon et les faire dorer dans les oignons.

Mouiller avec un litre de cidre brut et cuire 15 min.

Eplucher les pommes et les couper en quatre quartiers. Les ajouter au filet mignon et continuer de cuire 15 min.

Avant de déguster, mettre 2 c à soupe de crème fraiche... Servir aussitôt !