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Terrine de crabe
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 gr chaire de crabe 4 oeufs frais 1 dl de crème fraiche 1 dl de lait 1 c à café de Maïzena paprika sel poivre 1 tige de citronnelle 1 morceau de gingembre rapé
Préparation:
Faire bouillir le lait.
Battre les oeufs en omelette, ajouter le sel, le poivre, le paprika, la critonnelle finement ciselée, le gingembre rapé puis la Maïzena. Bien mélanger pour éviter les grumeaux. Ajouter le lait petit à petit.
Incorporer la chaire de crabe puis la crème. Bien mélanger.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné, mettre au four 45 min au bain marie salé.
Servir avec une sauce mayonnaise ou tomate fraiche relevée au tabasco.
Publié par sirène - https://www.lesfoodies.com/muriel