Velouté glacé aux courgettes et Kiri

Eplucher les courgettes, les couper en petits dés, les réserver.

Faire bouillir 1 litre d'eau avec un bouillon de volaille dégraissé. Plonger les dés de courgettes et laisser bouillir 15 min.

Passer les courgettes au mixer, alonger avec le bouillon (à votre gout, plus ou moins léger ou compact) en y ajoutant les Kiris.

Rectifier l'assaisonnement avec le poivre et de la muscade.

Mettre au frais avant de déguster avec des petits groutons de pain bien grillés !